Cabai adalah merupakan salah satu tanaman hortikultura yang banyak mengandung gizi, berupa protein dan vitamin yang berguna bagi tubuh manusia. Cabai merah (Capsicum annum, L) merupakan salah satu jenis sayuran daerah tropis, dimana kegunaanyasebagian besar untuk konsumsi dalam rumah tangga dan sebagian lagi untuk diekspor ke berbagai negara. Cabai merah kini sudah banyak diolah menjadi produk-…