Ikan lele sudah dikenal oleh masya¬rakat sebagai bahan pangan yang merakyat, sebagai komoditas perikanan yang penting. Oleh karena itu, ikan lele telah lama populer di tengah-tengah kehidupan masyarakat. Sebagai bahan pangan, ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, juga mengandung zat-zat nutrisi lainnya seperti kalori, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, dan vitamin. Di pasaran,…
Belut adalah hewan penghasil daging yang sangat potensial dan tergolong jenis ikan air tawar yang mudah diternakkan di kolam budi daya. Tetapi belut belum dibudidayakan secaramaksimal. Ikan lele belum diternakkan di kolam budi daya secara tepat dan maksimal, padahal bila ikan lele ini dibudayakan secara maksimal maka akan memberikan manfaat sebagai penyedia sumber pangan protein hewani bagi mas…